Cultura, hospitalidad y territorio a través de las bebidas.

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Casi siempre parto de la cultura, pero llegué hasta ahí por el camino largo.

Empecé a trabajar detrás de la barra en Caracas mientras estudiaba Derecho. En ese momento no estaba pensando en identidad ni en territorio. Me gustaba estar cerca de la gente, de las conversaciones y del movimiento. Con el tiempo me di cuenta de que la hospitalidad tenía algo especial: revela de dónde viene la gente, cómo se relaciona y qué decide compartir.

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Lo que empezó como bartending fue creciendo poco a poco. Terminé trabajando de forma internacional, representando la Denominación de Origen del Ron de Venezuela en América Latina, Europa y Asia, justo cuando el ron venezolano comenzaba a entrar con fuerza en mercados internacionales. No se trataba solo de mostrar un producto, sino de explicar su origen, sus procesos y por qué importaban.

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Vivir y trabajar en Asia y América Latina terminó de formar mi manera de entender la hospitalidad. En Cartagena, como parte del equipo de Alquímico, trabajé como Project Manager en proyectos enfocados en cultura y sostenibilidad. El centro siempre fue el mismo: las personas y el lugar. Construir relaciones reales con productores y comunidades, y pensar cómo un bar puede reflejar el territorio en el que existe.

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Hoy vivo en Londres, donde trabajo como Bar Manager en KOL, un restaurante mexicano con estrella Michelin. Mi trabajo sigue girando alrededor de las bebidas, la cultura y la idea de que la hospitalidad puede funcionar como un puente: entre tradición y presente, entre origen y experiencia.

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Este espacio reúne todo eso.

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Escritura, proyectos y trabajo en proceso para pensar las bebidas no como tendencias, sino como parte de una conversación cultural más amplia.