KOL Restaurant — Londres, Reino Unido
Responsable del Programa de Mezcal
Actualmente, con base en Londres, lidero el programa de mezcal en KOL, un restaurante mexicano con estrella Michelin.
Mi trabajo se centra en la curaduría de destilados de agave, la colaboración con pequeños productores y la comunicación de la cultura mexicana y latinoamericana a través de las bebidas. La mezcalería funciona como una extensión cultural de la cocina, explorando migración, territorio y técnica desde el vaso y el plato.
Alquímico — Cartagena, Colombia
Project Manager | Proyectos Culturales y de Sostenibilidad
En Alquímico lideré el desarrollo y la ejecución de proyectos enfocados en sostenibilidad cultural y ambiental. El trabajo se centró en construir relaciones a largo plazo con productores y comunidades locales, integrando bebidas ancestrales, ingredientes locales y narrativas territoriales dentro de la experiencia de hospitalidad.
Más que tratar la sostenibilidad como un concepto, estos proyectos se diseñaron como sistemas prácticos, conectando programas de bar, productores e impacto comunitario de forma sostenible en el tiempo.
Hospitalidad
Ron Diplomático — América Latina
Brand Ambassador
Como Brand Ambassador para América Latina, trabajé en el posicionamiento de Ron Diplomático dentro del mercado de destilados premium y apoyé su expansión en nuevos territorios como Perú, Ecuador y Bolivia.
El enfoque estuvo en educación, relación con la industria y storytelling cultural, alineando la narrativa de la marca con los mercados locales sin perder una fuerte conexión con su origen y valores de producción.
Denominación de Origen del Ron de Venezuela (DOC)
Embajadora Internacional de Marca y Cultura
Representé la Denominación de Origen del Ron de Venezuela en América Latina, Europa y Asia durante un momento clave de expansión internacional.
El rol fue más allá de la representación de marca. Incluyó el desarrollo de programas educativos sobre terroir, procesos de producción y contexto cultural, utilizando el ron como vehículo para comunicar la identidad, historia y rigor técnico de Venezuela como país productor.
